剪刀行業技術特點及重點企業分析（附報告目錄）
1、行業的技術特點、周期性、區域性和季節性特征
（1）行業的技術特點
刀剪行業是我國歷史悠久的行業，生產刀剪的工藝裝備不斷更新迭代，由通用機床到普通專用機床到數控專用機床，目前已達到工藝較為成熟、裝備較為完善的水平。刀剪行業主要技術包括熱處理技術、表面處理技術和磨削拋光工藝等。
目前，我國的刀剪企業的磨削精度已達到較高水平，加工精度可以和德國“雙立人”等世界知名品牌的刀剪產品媲美。磨刀效果可以達到刀剪的表面的粗糙度低、刀刃口厚薄均勻、刀圓弧外表面美觀、刀紋路細膩、不留刀痕的程度，剪刀的上下刃口在工作長度內始終保持圓弧線相切的點接觸，刃口鋒利耐用，基本實現了高效高精度磨削加工質量。
相關報告：北京普華有策信息咨詢有限公司《中國剪刀市場調研及“十四五”發展趨勢研究報告》
（2）行業的周期性
隨著我國國民經濟水平整體顯著提高以及消費結構的升級，刀剪產品的需求保持穩定，加之受到宏觀經濟景氣度、居民可支配收入、技術革新、消費習慣、產業政策的扶持等多重因素的影響，刀剪行業沒有明顯的周期性特征。
（3）行業的區域性
我國刀剪產業基本分布在國內東部地區，生產企業主要集中在浙江、廣東、福建、山東等省市，其中浙江永康、廣東陽江、福建柘榮等地刀剪產業較為發達，此外山東臨沂、四川大足等地區產品亦有較強的市場競爭力。
（4）行業的季節性
我國刀剪行業產品特性穩定，由于銷售渠道的特殊運營模式，“雙十一”、“雙十二”、“年貨節”等固定線上打折促銷時期的銷量往往呈現較大增長。
2、消費升級驅動刀剪行業變革
中國消費市場整體增長前景廣闊，同時結構性變化也成為各消費產業發展的重要特征，其中，消費升級伴隨著中國經濟水平的增長和人們消費觀念的變化，成為驅動行業變革的核心因素之一。對于刀剪產業而言，尤其是廚房刀剪和家用刀剪產品，消費升級同樣帶來了消費者產品訴求的多元化、品質及服務需求的提升以及消費渠道的變遷。
資料來源：普華有策
首先，隨著消費模式的不斷升級，加之中國擁有歷史長久、博大精深的飲食文化，消費者對刀剪的需求也從過去每家每戶一把菜刀、一把剪刀逐步向需求多元化方向發展，消費者開始根據刀剪的功用不同，進而采購不同的刀剪，市場不斷細分、市場空間大幅提升。例如，刀剪按照用途不同，可以分為廚房刀剪、服裝刀剪、美發刀剪和家用刀剪等。而廚房刀剪又可分為中式廚刀、西式廚刀和日式廚刀等，隨著消費者開始更加注重個性化需求的表達，對刀剪的外觀、材質等需求多元化程度不斷提升。刀剪行業的多元化趨勢一方面極大地促進了行業創新，另一方面也使得市場變化的節奏不斷加快，對企業的創新能力及市場應對能力提出了更高要求。
第二，消費者對產品品質和服務的重視程度日益提升。尤其針對采購廚房刀剪的消費者而言，更安全的產品質量、更優質的產品材質和更高效貼心的服務已經成為消費決策的重要考量因素。同時，由于品牌和口碑作為對產品品質及服務的重要背書，消費者對知名刀剪品牌的認可度和忠誠度也不斷提升，尤其是在“互聯網+”的大趨勢下，網絡購物的特殊性使消費者的評價相對公開透明，使用過該產品的消費者的評分和評價成為了其他消費者的重要決策依據之一。
第三，消費升級訴求同樣體現在渠道端，由傳統商超、專賣店以及電商等構成的零售渠道格局也在不斷發生變化。線上消費由于突破了產品品類及地域的限制、便捷高效的配送體驗，以及扁平化渠道結構帶來的更具競爭力的價格優勢，迎合了新一代消費人群的訴求。此外，通過“大數據”分析，消費者的偏好可以被精準分類，企業可以利用互聯網大數據收集用戶需求信息，從而根據消費者的偏好調整產品設計和生產。線上線下相融合等銷售模式也在滿足便捷購買需求的同時，進一步優化了消費體驗，成為消費升級時代刀剪行業企業的典型銷售模式之一。
3、行業市場化程度
刀剪制造行業是我國市場化程度較高的行業之一，在國內有較長的發展歷史和良好的行業基礎，但長期以來一直存在國產高端產品不足的問題，高端市場幾乎被進口品牌所占據。近年來民營刀剪企業迅速崛起，逐步發展成為刀剪制造行業的中堅力量。隨著我國不斷出臺各項政策拉動內需，促進居民消費水平提升，消費者對產品的設計和品質不斷提出更高需求，刀剪行業企業需要對不斷變化的市場需求進行快速響應，加速提升企業經營效率及保持競爭優勢，同時新的市場需求也推動行業形成部分大型刀剪企業，進而帶動行業向中高端產業發展。
在政策支持、市場需求持續增長、物流及信息技術等配套產業日趨成熟的大背景下，上海雙立人、張小泉、蘇泊爾、陽江十八子及愛仕達等刀剪企業逐漸興起，行業規模不斷擴大，對線下及線上市場的滲透也在逐步加強。隨著行業領先企業品牌粘性、產品服務品質及規模化經營優勢的逐漸顯現，市場集中度預計將會提升，未來將逐漸形成較為穩定的市場供給格局。
（1）上海雙立人亨克斯有限公司
德國雙立人成立于 1731 年，成立于德國索林根，在德國、日本、意大利、比利時、法國、中國設有 6 個生產和研發基地。德國雙立人先后收購了比利時Demeyere（主要產品包括不銹鋼鍋具），法國 STAUB 琺寶（主要產品包括琺瑯鑄鐵鍋），意大利 BALLARINI 巴拉利尼（主要產品包括環保不粘鍋）。上海雙立人亨克斯有限公司是德國雙立人在上海成立的中外合資公司，公司產品包括刀具、不銹鋼鍋具、廚房小家電、炊具、西餐具等。
（2）張小泉股份有限公司
公司是一家集設計、研發、生產、銷售和服務于一體的現代生活五金用品制造企業。公司的主要產品包括剪具、刀具、套刀剪組合和其他生活家居用品。
（3）陽江十八子集團有限公司（以下簡稱“陽江十八子”）
陽江十八子成立于 2002 年，總部設在廣東省陽江市，公司主要業務包括生產銷售五金刀具、廚房用品、塑料制品、不銹鋼制品、家用電器、日用百貨、五金材料、不銹鋼板；加工鋼板材料、五金刀具輔助材料等。
（4）浙江蘇泊爾股份有限公司（以下簡稱“蘇泊爾”）
蘇泊爾成立于 1998 年，總部設在浙江省杭州市，共擁有 5 大研發制造基地，分布在玉環、武漢、杭州、紹興和越南胡志明。蘇泊爾主要業務包括明火炊具、廚房小家電、廚衛電器、生活家居電器四大領域，其中明火炊具品類中刀具、廚房工具等產品在市場上具有較好知名度。
（5）愛仕達股份有限公司（以下簡稱“愛仕達”）
愛仕達成立于 1993 年，總部設在浙江省溫嶺市，共有 3 大生產基地，分布在溫嶺、湖北、嘉興。愛仕達主要從事炊具、小家電、家居用品及工業機器人的生產與銷售，其中炊具類產品在行業內具有較高知名度。