氨基酸行業發展歷程及現狀分析（附報告目錄）
1、行業發展歷程
氨基酸作為人類營養添加劑、調味劑、飼料營養性添加劑、醫藥等在食品工業、農業、畜牧業及人類健康保健等諸多方面有著廣泛的應用，1820 年科學家Braconnot 首次使用生物資源提取法，將蛋白質酸水解后分離出甘氨酸；1953 年使用提取法已經能夠獲得 20 多種主要氨基酸；1866 年德國化學家里豪森利用硫酸水解小麥面筋得到谷氨酸；1957 年日本采用微生物發酵法工業化生產谷氨酸成功，谷氨酸鈉（味精）商業化，從此推動了氨基酸生產的大發展，許多常用氨基酸品種，如谷氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸）等均可利用微生物發酵法生產，從而使其產量大增，成本大為下降。近幾年來，受益于分子生物學的快速發展，氨基酸的研究、開發和應用方面均取得重大進展，發現的新氨基酸種類和數量已由 60 年代 50 種左右，發展到 80 年代的 400 種，目前已達 1000 多種，其中用于藥物的氨基酸及氨基酸衍生物的品種達 100 多種。
相關報告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2021-2026年氨基酸行業全景調研與市場趨勢分析報告》
隨著氨基酸品種的快速增長，全球氨基酸市場的各個終端應用領域對氨基酸的需求也出現了急劇增長，尤其是動物飼料、健康食品、膳食補充劑、醫藥產品、人工甜味劑和化妝品等市場。
我國氨基酸工業只有短短的 50多年發展歷程，1965 年發酵法生產味精的成功,帶動了我國氨基酸領域的研究開發，產業整體快速發展，目前已經成為氨基酸生產和消費大國。
從氨基酸的品種來看，傳統的大宗氨基酸價格低廉、產量大、生產工藝成熟，其生命周期已處于成熟期；而小品種氨基酸及氨基酸衍生物市場單價高、發展日新月異，特別是隨著基因工程在微生物基因結構上的逐漸應用，將會進一步推動氨基酸生產行業獲得極大發展。
2、行業現狀
氨基酸行業現狀
資料來源：普華有策
（1）消費觀念轉變帶動產品需求快速增長
隨著我國經濟的快速發展，城鄉居民生活質量提高，消費觀念與消費習慣逐漸改變，氨基酸保健品由過去的奢侈品向日常用品演變，其市場范圍逐漸擴大。盡管我國保健品生產與消費市場發展迅速，但與營養保健品市場發達的美國相比仍有較大的差距，因此，具有免疫調節、抗衰老、抗疲勞功效的氨基酸產品在國內未來市場潛力巨大。
（2）創新品種較少，產品研發能力弱
我國擁有自主知識產權的新型氨基酸產品相對較少，新興產品比例相對較低，新產品產業化能力較弱；裝備自動化和國產化水平較低，生產工藝和技術水平與國際先進水平相比還有一定差距，關鍵技術仍需要突破，國際競爭力不足，自主創新能力的建設亟待加強和提升。
（3）工藝技術相對落后、環境問題比較突出
目前我國氨基酸生產企業存在原料利用率不高、廢棄物排放量較大的普遍現象，目前一些發達國家原料利用率已達到 99%，而我國平均水平在 95%，節能環保方面與世界的差距還很大。另外我國氨基酸生產企業眾多，但是工藝相對落后，許多技術僅停留在實驗室階段，還不能直接轉化為生產力。
3、行業壁壘
（1）準入門檻較高導致的進入壁壘
目前，我國對藥品品種、藥品生產經營企業實行嚴格的審批和資格認證，只有取得藥品批準文號，方可生產和銷售。另外，2011 年起實施的新版 GMP 認證對無菌原料藥生產廠家在硬件上提出了很高要求，更加強調生產過程的無菌、凈化要求，由于潔凈級別提高，廠房的建設和設備方面的投入資金巨大，這對于行業潛在競爭者設置了較高的準入門檻。
（2）技術及專利壁壘
小品種氨基酸生產技術涉及化學合成和生物發酵技術，技術起點高，較大宗氨基酸生產技術復雜，過程中關鍵控制點多，一般人員不可能掌握全套生產工藝，具有一定的技術壁壘。另外，行業內企業為氨基酸菌種、生產工藝等申請了眾多專利，已形成嚴密的專利體系，這對于行業潛在競爭者形成了一定的專利壁壘。
（3）環保壁壘
氨基酸生產過程中會產生高濃度有機廢水，成分復雜且較難處理，這對行業內企業的環保設施、環境管理制度提出了綜合考驗，如何妥善處理廢水實現綜合利用，最終實現清潔生產，是擺在行業內所有企業面前的現實問題，也對潛在競爭者構成了一定的環保壁壘。
（4）品牌壁壘
無菌原料藥產品是直接進入血液的藥品，與人類生命健康息息相關，下游廠家極其重視無菌原料藥的質量和穩定性，往往選擇知名度高、質量較好的產品，因此下游廠商一旦確定了原料來源，就會建立起對品牌的高度信任，這使得潛在競爭者的進入較為困難。