2021年酶制劑行業發展現狀及下游應用領域前景分析（附報告目錄）
1、酶制劑已成為 21 世紀最具發展前景的新興生物產業之一
生物酶、工業菌種的開發是生物制造產業的核心技術，堪稱生物制造“芯片”，是實現國家重點研發計劃“綠色生物制造”重點專項總體目標“構建具有自主知識產權的核心生物催化劑，建立現代生物制造產業的支撐技術與裝備體系，打破國外專利壁壘，解決我國生物造產業的核心技術供給問題”的關鍵性技術。
酶制劑廣泛應用于食品、洗滌、生物能源、飼料、醫藥、紡織以及造紙等行業，可以有效提高下游行業的生產效率，降低能源消耗，減少環境污染，是促進傳統產業動能升級、實現“綠色發展”的主要推動力，具備顯著的經濟和環境效益。隨著不斷深入的研究開發和持續創新，生物酶制劑技術水平得到了快速提高，持續向各行業滲透，推動清潔生物加工方式的發展，并逐步實現對傳統化學加工方式的替代，已成為 21 世紀最具發展前景的新興生物產業之一。
2、我國酶制劑行業發展現狀分析
（1）酶制劑行業發展歷程回顧
我國酶制劑工業起步較晚，大規模生產始于 1965 年無錫酶制劑廠的成立，最初主要生產淀粉酶、糖化酶為主的傳統酶制劑產品。20 世紀 90 年代，國外酶制劑大公司紛紛到中國建廠和合資，引進國外先進設備、優良菌種以及新型酶制劑，給中國酶制劑產業帶來了機遇和挑戰。這些企業帶動了國內酶制劑工業的發展，使酶制劑進入了一個嶄新階段。但自 20 世紀 90 年代起，我國酶制劑技術和市場長期被諾維信（Novozymes）、杰能科（Genencor）以及帝斯曼（Royal DSM）等跨國企業壟斷，國內酶制劑產業長期受限于國外專利壁壘，幾乎無自主產品。
隨著國內對生物酶研究的興起、酶制劑生產技術的提高，國內酶制劑企業逐漸形成了自主研發能力，實現部分基礎技術的突破。在新型生物酶領域，跨國企業擁有的新菌種、新基因等核心技術壁壘逐步被國內企業打破。國內企業陸續開發出了許多新的酶制劑產品并成功應用到多個領域，特別是飼用酶制劑已基本實現國產化，產品質量已達到或超過發達國家水平，在國內市場已基本替代價格昂貴的進口產品。
（2）酶制劑行業產量及增速分析
數據顯示，我國酶制劑產量從 2016年的128萬標噸增加至 2020年突破150萬標噸，呈逐年增長趨勢。
相關報告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2021-2027年酶制劑行業全景調研及投資前景策略咨詢報告》
2016-2020年我國酶制劑行業供給量及增速分析
資料來源：普華有策
（3）出口情況
同時，隨著我國酶制劑研發能力和發酵水平不斷提高，國內許多酶制劑生產企業已經形成自主品牌，在國際市場上不斷獲得認可并形成出口。近年來，酶制劑出口量總體呈上升趨勢。2018 年，我國酶制劑產品出口 9.3 萬標噸，出口額為 3.7 億美元，同比增長 3.7%，隨著我國酶制劑自主知識產權的不斷完善與提升，出口額預計將加速上升。
3、下游應用領域前景分析
飼料是酶制劑產品目前重要的應用領域。酶制劑在飼料行業的應用主要用作飼料添加劑。飼料添加劑是指為滿足特殊需要而加入飼料中的少量或微量營養性或非營養性物質。飼料添加劑的開發和應用對整個飼料工業的技術進步起著舉足輕重的作用，屬于飼料工業領域的尖端技術。
飼料添加劑是配合飼料的重要成分，重量占比小，但功能性強。隨著養殖業和飼料工業的迅速發展，我國飼料添加劑的使用越來越廣泛。飼料產量規模的提升是驅動飼料添加劑行業發展的基礎動力。數據顯示，我國工業飼料 2020 年產量為 25,276.1 萬噸，比 2010年增長 56.01%。長遠來看，飼料及飼料添加劑行業仍將受益于人口增長和動物食品消費的增長趨勢。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的預計，到 2050 年世界人口數量將達到 90 億，全球對于食品的需求量將上漲約 60%。國際飼料工業協會（IFIF）預計全球動物性食品的需求增長速度將會更快：到 2050 年，肉類產品（家禽、豬、牛肉）的需求將會翻倍，乳制品和魚類產品的需求將增長兩倍。同時，我國的飼料添加劑普及率也有較大的提升空間。隨著我國飼料和養殖行業集中度提升，規模化養殖以及工業飼料的進一步普及，將大大提升飼料添加劑的用量。
飼用酶制劑是我國酶制劑工業最早突破國際巨頭技術壟斷的領域，目前也是我國酶制劑工業發展較為成熟的領域。隨著研究深入，人們對各種酶制劑作用機理和使用效果的認識更加深刻。國內飼用酶制劑產品最初為主要以助消化為目的的酶制劑，包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、植酸酶等，后逐步發展至以降解單一組分抗營養因子或毒物為目的的酶制劑，包括木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶等非淀粉多糖酶；以及以降解多組分抗營養因子為目的酶制劑，包括 α-半乳糖苷酶、β-甘露聚糖酶、果膠酶等。除促進消化吸收、降低抗營養因子等基礎營養功能外，近年來飼用酶制劑在調節腸道健康、殺菌抑菌等方面的功能也逐步被發掘，幾類新型酶制劑開始得到重視并應用，比如，非淀粉多糖酶可以調節動物腸道健康，葡萄糖氧化酶、溶菌酶可以殺菌抑菌等。
發展至今，我國商業化的飼用酶制劑已達 20 余種，酶制劑在飼料工業中得到了較為廣泛的應用。數據顯示，國內飼用酶制劑 2020 年產量約 22.82 萬噸，相比 2012 年 8 萬噸產量，復合年增長率為 14.00%。
我國飼料加工行業以及養殖行業長期以來面臨著食品安全、糧食戰略安全以及環境污染等三大亟待解決問題，飼用酶制劑作為解決上述三個問題的有效途徑，得到飼料和養殖業的逐步重視。近年來，我國飼料及飼料添加劑行業開始逐漸轉向“安全、高效、環保”生物飼料，飼用酶制劑新技術和新品種不斷得到運用，飼用酶制劑預計將呈現出加速發展趨勢。